Vous tenez une étiquette entre les doigts et le nom du château vous éblouit, mais la petite ligne noire en bas reste floue ? C’est normal. Sur les 72 appellations qui couvrent notre région, presque personne ne lit ce détail avant de déboucher la bouteille. Je me souviens encore de mon grand-père Robert, tapotant du … Lire la suite
Vous tendez le bras vers une vitrine et croyez saisir un simple gâteau aux amandes ? Posez la main sur celle qui affiche dix-neuf euros les deux. Elle alourdit votre paume, sa surface colle légèrement au bout des doigts, et l’odeur du rhum ambré traverse toute la rue Sainte-Catherine. Derrière cette enveloppe sombre et cassante, … Lire la suite
Quoi ! Tu crois que le bon goût s’arrête aux étals du marché ? Laisse-moi te montrer ce qui mijote derrière les volets des Chartrons. Moi, à quinze ans, mon grand-père Robert m’a fait goûter une entrecôte à la bordelaise dans un bistrot rue du Parlement. Il a posé son verre en soupirant « Peuchère … Lire la suite
